Membuat dalgona coffee, bisa menjadi salah satu alternatif mengisi waktu selama di rumah saja. Dilansir dari Good Housekeeping UK, tekstur kopi kental ini mengingatkan pada camilan Korea populer yang disebut Dalgona (atau ppogi). Ppogi seperti karamel yang cara pembuatannya yaitu memanaskan gula, minyak, dan soda kue, kemudian dibiarkan menjadi kental dan mengembang. Bahan yang diperlukan untuk membuat dalgona coffee adalah 2 sendok makan, kopi instan, gula pasir putih, air mendidih, dan segelas susu. Langkah pertama, campur dua sendok makan bubuk kopi instan, dua sendok makan gula pasir, dan dua sendok makan air hangat. Langkah kedua adalah mengocok. Kamu perlu mengocok sampai kental dan diberi volume dengan sesekali mengangkat kocokan agar udara masuk.
Kocok hingga tekstur cair menjadi kental seperti busa. Cara mengocoknya seperti mengocok telur dadar atau whip cream. Lebih baik kamu mengocok dengan mixer. Namun jika ingin mengocok dengan tangan, banyak orang yang mengatakan harus diaduk selama 400 kali agar mendapat hasil yang maksimal.
Jadi, jika ingin lebih praktis, kamu bisa mengocok adonan dengan mesin mixer. Kamu hanya perlu waktu tiga sampai lima menit saja jika memakai mixer. Penyajian Setelah itu saatnya menyusun dalgona coffee, caranya taruh beberapa es batu dalam gelas, masukkan susu. Lalu susun busa dalgona di atas susu. Sampai dikira cukup, maka minuman pun siap disajikan. Cobalah menikmatinya dengan kayu manis atau beberapa ekstrak vanila. Perpaduan manis dan pahit dari adonan kopi serta segarnya es susu putih melebur menjadi satu . Kamu bisa meminumnya dengan duduk bersantai bersama keluarga bak nongkrong di dalam kafe kekinian sambil bekerja.
